Ức Gà Xào Ngũ Sắc
Món ức gà xào ngủ sắc có màu sắc sặc sỡ và hương vị thanh đạm, nguyên liệu đơn giản. Ngoài ra thành phần ớt chuông còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, chắc chắn món ăn sẽ cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ vitamin.
Nguyên liệu:
Phần ăn cho 4 người
- 300 gram nạc ức gà
- 3 trái ớt chuông (màu xanh, vàng, đỏ)
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- ¼ muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 cọng cần tây
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 ½ muỗng cà phê muối
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
Cách làm:
Ức gà rửa sạch với 1 muỗng cà phê muối, cắt quân cờ vừa miệng ăn. Ướp gà với tỏi bằm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương.
Ớt chuông (3 màu), hành tây, cần tây rửa sạch. Ớt chuông, hành tây cắt vuông cỡ vừa với gà, cần tây cắt khúc.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi. Xào gà săn vừa chín tới, trút gà ra. Chảo đang nóng cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào vào xào ớt, hành tây hơi tái để giữ màu.
Đổ phần gà vào xào chung cho thêm ¼ muỗng hạt nêm chờ chín mềm vừa ăn. Thêm 1 muỗng cà phê đường, cho cần tây vào đảo đều là xong.