Tôm Xiên Dứa Nướng

Cuối tuần bạn hãy thử món mới từ dứa chua ngọt, tôm chắc dai và thịt xông khói mềm thơm, thêm xốt Teriyaki sẽ mang đến cho bạn món tôm xiên dứa nướng ngon đến bất ngờ

Nguyên liệu:

120ml Sốt Teriyaki

1/2 củ tỏi

15 gram gừng

15 gram đường

2 trái ớt khô

15ml nước cốt chanh

1/4 muỗng cà phê muối

2 nhánh hành lá

1 trái khóm (dứa)

900 gram tôm tươi

450 gram thịt xông khói (bacon)

1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

Ngâm xiên que trong nước trước khi nướng khoảng 1 tiếng để xiên giảm độ giòn và không bị cháy khi nướng. Bằm nhỏ tỏi, gừng, ớt khô và hành lá.

Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Thịt xông khói (bacon) mua loại xắt sẵn lát mỏng. Thơm gọt vỏ, bổ làm 4, bỏ lõi rồi thái miếng nhỏ cỡ bằng con tôm là được.

Cho 120ml sốt Teriyaki vào tô lớn, thêm gừng, hành lá bằm nhỏ và ớt khô vào khuấy đều. Kế đến cho 15ml nước cốt chanh, 15g đường và tỏi bằm vào.

Đặt lên tôm 1 lát dứa nhỏ, sau đó cuộn chặt lại bằng thịt xông khói. Dùng xiên que xiên qua. Đặt xiên lên nướng, rồi quét sốt đều lên, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-12 phút, đến khi bạn thấy tôm chuyển màu và thịt cũng bắt đầu lên màu, chín là được. Trong lúc nướng, bạn nhớ để ý trở sang các mặt khác để thịt được chín đều.

Bày trí ra dĩa và thưởng thức, có thể chấm cùng tương ớt hay sốt chua ngọt tùy thích. Món tôm nướng lạ vị, chua chua của thơm, béo của thịt xông khối rất hấp dẫn. Có thể chuẩn bị trước 1 lượng lớn các que xiên sẵn nếu bạn định tổ chức BBQ vì đây là món rất đắt khách.

 

Tin tức khác...