Tôm sú xào bơ tỏi

C

Tôm sú xào bơ tỏi hấp dẫn không chỉ bởi mùi thơm mà còn có vị ngon độc đáo, lạ miệng của nước sốt được làm từ bơ tỏi.

Nguyên liệu:

400 gram tôm sú

2 muỗng canh bột mì

50 gram bơ lạt

2 muỗng canh dầu olive

1 muỗng canh tỏi bằm

1 muỗng nước cốt chanh

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê tiêu

2 muỗng canh rượu trắng

1 muỗng canh ớt bột

Cách làm:

A – Tôm rửa sạch, lột vỏ, chừa phần đuôi lại cho đẹp, rút chỉ đen trên lưng tôm. Lau khô tôm bằng khăn giấy. Trộn 2 muỗng canh bột mì phủ đều vào tôm.

B – Chuẩn bị chảo nóng, cho 2 muỗng canh dầu ôliu và 50g bơ vào đun chảy rồi phi thơm tỏi với bơ. Khi nghe dậy mùi thơm thì trút tôm vào đảo đều.

C – Khi tôm hơi săn lại, cho vào gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1muỗng canh đường, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê ớt bột (tuỳ thích) đảo đều.

D – Chờ tôm chín, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, tắt bếp rồi lấy tôm xào bơ tỏi ra dĩa, dùng nóng.

Tin tức khác...