Scallop Áp Chảo Sốt Bắp

Sò điệp luôn là hải sản được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh ngọt từ thịt của mình. Đặc biệt khi kết hợp sò điệp với nước sốt càng mang lại vị ngon. Với cách làm sò điệp áp chảo sốt bắp thơm lừng, ngọt béo bùi vị bắp cùng với sò tươi ngon rất tuyệt. Hãy thử trổ tái nấu nướng với công thức này bạn nhé.

Nguyên liệu:

  • 4 Còi sò điệp (Scallop)
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh bơ
  • 200 gram bắp hột
  • 1 muỗng canh rượu vang
  • 1 muỗng canh nước
  • 1 muỗng canh heavy cream (kem loại cô đặc)
  • ½ củ hành tây
  • 2 tép tỏi

Cách làm:

Scallop, sò điệp rửa thật sạch, để ráo nước. Hành tây lột vỏ xắt nhỏ. Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm rồi thả bắp vào xào thơm, chín mềm thì tắt bếp. Cho bắp vào máy xay cùng 60ml heavy cream, 60ml nước, 60ml rượu vang và 1 muỗng canh dầu olive và xay thật nhuyễn mịn. Sò điệp sau khi làm sạch thì dùng khăn thấm khô, rắc lên chút muối.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sò điệp vào áp chảo chín vàng đều hai mặt là được. Múc một chút sốt kem bắp lên dĩa rồi đặt một miếng sò điệp đã áp chảo lên, rắc chút tiêu và trang trí thêm vài cọng rau mầm là được rồi đó.

Sò điệp áp chảo sốt bắp rất đơn giản và dễ thực hiện với vị ngọt thanh mát, ngọt ngon của thịt sò quyện cùng sốt bắp bùi bùi, beo béo ăn vào rất ngon. Món này có thể làm món khai vị trong các bữa tiệc

Tin tức khác...