Gà Chiên Giòn Sốt Cay

Gà Sốt Cay là món ăn có cách làm đơn giản, da gà giòn ruộm, thịt mềm, được phủ sốt cay,

ngon nhất khi chấm cùng mayonnaise hay phô mai béo ngậy

NGUYÊN LIỆU

400 gram ức gà

2 quả trứng gà

150 gram bột bắp

300 ml dầu ăn

 Phần sốt cay

60 gram đường nâu

30 ml giấm gạo

20 ml nước tương

100 gram tương ớt

1 muỗng canh tỏi bằm

 CÁCH LÀM

A – Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gà sốt cay chiên giòn gồm: 400gr ức gà không xương, 2 quả trứng gà, 150gr bột bắp. Phần nước sốt cay gồm: 60gr đường nâu, 30ml giấm gạo, 20ml nước tương, 100gr tương ớt và 1 củ tỏi khoảng 10gr. Ức gà không xương cắt miếng vuông nhỏ, ướp với một ít muối tiêu, nhúng qua 1 lớp mỏng trứng gà, sau đó là 1 lớp mỏng bột bắp

B – Làm nóng 300ml dầu ăn. Chia gà ra làm 2 phần, cho từng phần vào chiên giòn. Tránh chiên một lúc nhiều gà quá sẽ làm gà dính vào nhau khi chiên. Khi gà vàng giòn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

C – Cách làm sốt cay: cho tất cả các nguyên liệu phần sốt vào chảo cùng với tỏi bằm nhuyễn, bật bếp quậy đều, đun sôi nước sốt.

D – Thêm gà chiên giòn vào chảo, đảo đều cho gà áo đều một lớp sốt thì nhắc xuống.

E – Gà sốt cay chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bọc một lớp sốt cay có thêm vị chua ngọt bên ngoài, ăn hoài không biết ngán. Món gà sốt cay chiên giòn tan, dùng ăn chơi là ghiền luôn nhé