Cháo Hạt Sen Thịt Bằm
Cháo hạt sen thịt bằm không những là món ăn thơm ngon, đơn giản mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, nạp năng lượng ngày mới. Cháo hạt sen bùi bùi, mềm, thịt heo bằm đậm đà, dễ ăn. Cách nấu cháo hạt sen này chắc chắn bạn nào cũng có thể làm được. Cuối tuần các bạn hãy thử nấu cháo hạt sen cho cả nhà tẩm bổ.
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
Nguyên liệu:
150 gram gạo
150 gram sườn heo
150 gram thịt heo bằm
100 gram hạt sen
2 tai nấm hương
vài nhánh hành lá
2 củ hành tím
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/4 muỗng cà phê muối
6 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
A – Hạt sen ngâm nước cho đến khi hạt sen nở.
B – Sườn heo rửa sạch, chặt khúc, chần sơ với nước sôi cho sạch bọt dơ.
C – Cho sườn heo, hạt sen, gạo tẻ (vo sơ cho sạch cám, bụi) vào nồi nước dùng, nấu sôi nhỏ lửa. Cháo hạt sen muốn ngon nên nấu cho đến khi hạt gạo nở, hạt sen chín mềm bùi. Nếu nấu cháo hạt sen cho bé các bạn phải lược lại nhé.
D – Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ. Thịt heo bằm cho ra dĩa.
E – Phi thơm hành tím cắt mỏng với dầu ăn để làm hành phi. Vớt hành phi ra, dùng chảo đó, cho thịt heo bằm, nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào đến khi ráo nước, thịt heo chín lên mùi thơm thì tắt bếp.
