Cá Diêu Hồng Chiên Muối Tỏi
Cá Diêu Hồng Chiên Muối Tỏi – món ăn ngon giòn bùi, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cách làm cá diêu hồng chiên đơn giản, da cá vàng giòn đều, thịt cá ngấm gia vị, đậm đà, ngon cơm. Với công thức cá diêu hồng chiên muối tỏi này, cả nhà chắc chắn sẽ ăn sạch veo nồi cơm.
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
Nguyên liệu:
1 con cá diêu hồng
3 tép tỏi
1 trái ớt
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
Cách làm:
A – Làm sạch con cá và rửa thật sạch với nhiều nước. Ướp với muối, hạt nêm khoảng 10 phút. Cắt nhỏ tỏi, ớt, cho ra chén.
Để làm cá diêu hồng chiên dễ ngấm gia vị vào thịt cá hơn thì khứa vài đường trên thân cá khi ướp.
B – Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Chờ vàng một mặt mới lật cá để thịt cá không bị bể nát.
*Lúc này nước rưới có đường cho nên bạn phải chú ý trở cá chiên, nếu không sẽ bị cháy.
C – Hòa tan đường trắng, nước mắm, tỏi, ớt trong 1 cái chén. Khi cá chín đều, rưới hỗn hợp nước mắm lên cá, chiên thêm 1 chút cho đến khi bề mặt cá rút nước và hơi khô là được.
D – Cho món cá diêu hồng chiên muối tỏi ra đĩa, trang trí thêm cà chua cắt lát, ăn cùng với cơm trắng rất ngon. Ngoài ra, thịt cá diêu hồng chiên giòn bùi cuốn bánh tráng, bún và rau sống, chấm nước mắm tỏi chua cay, mặn ngọt sẽ rất tuyệt vời.