Cá Nục Kho Thơm
Thơm hay còn được gọi là dứa, không chỉ dùng để tráng miệng mà nó còn được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn. Chẵng hạng như món cá nục kho thơm thấm gia vị, ăn với cơm nóng trong những ngày se se l ạnh thì ngon tuyệt
NGUYÊN LIỆU:
300 gram cá nục
1/2 trái thơm
1 bó hành lá
5 củ hành tím
1 trái ớt
3 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh đường
1/4 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê ớt bột
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
CÁCH LÀM:
1 – Cá nục làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn, ướp cá nục với 1/4 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, củ hành tím lột vỏ, cắt nhỏ, rửa sạch
2 – Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
3 – Đầu tiên, củ hành xếp bên dưới đáy nồi, rồi cho cá nục, ớt cùng gia vị nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn, ớt bột vào nồi. Sau đó, cho thơm lên trên bề mặt cá nục.
4 – Bắc nồi lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 45 phút đến khi cá chín đều. Cho tiếp hành lá vào.
Cho món ăn ra dĩa. Vị mặn, ngọt của gia vị kết hợp với cá nục, thơm chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần sẽ muốn thử thêm
