Lẩu Gà Kiểu Mới
Không cần nấu nướng cầu kỳ bạn cũng có ngay nồi lẩu gà thơm ngon và hấp dẫn. Với cách nấu lẩu gà kiểu mới này bạn có thể cho thêm nhiều nguyên liệu khác để ăn kèm
Nguyên liệu:
1/2 con gà
350 nước súp gà
250 ml nước lọc
100 ml rượu trắng
5 nhánh hành lá
1 củ gừng chừng 40 gram
1/2 củ cà rốt
vài cái hoa hồi
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 muỗng cà phê tiêu hạt
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 bắp cải thảo (chọn bắp vừa ăn)
5 cái nấm hương tươi
Cách làm:
A – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình hoa. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 30cm, gừng cắt nhỏ. Nấm hương và cải thảo rửa sạch.
B – Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, 1/2 muỗng canh tiêu trong 10 phút
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
C – Đun nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành lá, gừng vào xào thơm sau đó cho thịt gà vào, đảo 2 phút.
D – Thêm hoa hồi, hạt tiêu, nước dùng gà, nước lọc, rượu và hạt nêm vào rồi đun sôi đến khi thấy gà chín nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
E – Có thể chuyển gà này ra nồi đất dùng để ăn lẩu rồi ăn kèm với cải thảo và nấm cùng cơm trắng hay bún (có thể chấm thêm với nước mắm sống và chút ớt cay cay)
