Thịt Heo Chiên Sốt Nho

Có rất nhiều cách chế biến từ thịt heo và trái cây như thịt heo với cam, dứa,… Công thức dưới đây cũng là một cách chế biến rất thú vị từ thịt heo và trái nho.
Những miếng thịt thơm lừng cùng sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích khẩu vị của bạn. Hãy cùng vào bếp thử làm ngay.

Nguyên liệu:
Phần ăn 4 người
400 gram thịt heo (nên chọn nạc dăm có nạc nhiều ít mỡ)
2 muỗng canh nước súp gà
1 muỗng canh đường nâu
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê dầu olive
¼ muỗng cà phê tiêu xay
8 trái nho loại không hạt
2 nhánh hương thảo (rosemary)
1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:
Thịt heo rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Xắt miếng dày khoảng 1cm. Dùng đầu dao băm nhẹ lên trên miếng thịt. Nho cắt đôi quả.
Cho thịt vào ướp cùng 1/2 lá hương (rosemary) bằm nhỏ, đường nâu, muối, hạt tiêu, dầu olive trong 30 phút cho ngấm gia vị
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt. Xếp thịt ra một cái chảo không có tay cầm nhựa vì sau khi nấu chúng ta cho chảo vào lò nướng. Đổ nước súp gà, phần còn lại của lá hương thảo (rosemary) và nho vào đun sôi hơi hơi cạn nước. Mở lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ rồi cho chảo thịt vào trong lò nướng khoảng 8 phút đến khi thấy sốt hơi hơi keo lại. Tắt lò.
Cho thịt ra đĩa và thưởng thức.