NẤM ĐÙI GÀ XÀO SA TẾ

Đang mùa ở nhà trốn dịch, nấm đùi gà xào sa tế cũng là món giải ngán, vừa ngon vừa nhanh, dễ làm, nấm ngọt tự nhiên kết hợp với sa tế cay nồng thấm vị mằn mặn của gia vị sẽ mang đến món ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

1 gói nấm đùi gà chừng 3 hay 4 cây nấm

1 muỗng canh sả

1 muỗng cà phê tỏi

1 muỗng cà phê sa tế

1 muỗng cà phê hành tím

1 trái ớt hiểm

½ muỗng cà phê hạt nêm

½ muỗng cà phê nước mắm

¼ muỗng cà phê đường

2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

A. Rửa sạch nấm đùi gà, cắt sợi vừa ăn. Bằm nhuyễn: hành, tỏi, sả, ớt. Cho dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi, sả, sa tế, ớt vào xào thơm. Khi các nguyên liệu đã khô lại, hơi hơi cháy xém  thì thêm nữa muỗng cà phê nước mắm đảo đều.

B. Tiếp tục cho nấm đã cắt sợi vừa ăn vào xào chung, nêm vào nấm hạt nêm, đường rồi đảo đều tay với lửa lớn đến khi các nguyên liệu thấm vị, chín đều thì tắt bếp.

C. Vậy là hoàn tất món nấm đùi gà xào sa tế cay nồng. Cho nấm đùi gà xào sa tế ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.