Mực sốt cay
Mực sốt cay với thịt mực ống cắt khoai tròn, luộc sơ qua nước sôi. Sau đó, quyện đều cùng sốt tôm khô, hành, tỏi, gừng băm, cùng gia vị tương ớt, bột cà chua, giấm, … Món ăn có vị chay chua hấp dẫn, kích thích thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 200gr mực tươi
- 40gr tôm khô
- 20gr hành tây
- 2củ hành tím
- 2tép tỏi
- 20gr gừng
- 2trái ớt
- 15ml rượu vang
- 15gr bột cà chua
- 1muỗng cà phê tương ớt
- 5gr đường trắng
- 5ml giấm trắng
- 2gr muối
- 10ml dầu ăn
Đọc thêm
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Từng bị gắn mác “nguy cơ gây ung thư", nhưng giờ đây, thực phẩm lên men được "phục hồi danh dự" -…
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
Món đậu hũ cuốn rong biển sốt tương với nước sốt vàng óng, mùi thơm thoang thoảng của rong biển, vừa…
Gà nướng muối ớt mềm thơm, da giòn, có vị mật ong, màu sắc hấp dẫn lại dễ làm.
Nguyên liệu:
- Gà…
Thịt gà kho gừng đậm đà, cho thêm lá húng quế thơm, có thể làm nhanh gọn mà ngon miệng.
Nguyên…
Cách làm:
Trong chén nhỏ, trộn đều 15 ml rượu vang, 15 gr bột cà chua, 30 gr sốt tỏi, 5 gr đường, 5 ml giấm trắng, 2 gr muối.
Tôm khô ngâm nước cho nở. Ớt đỏ băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, gừng tỏi băm nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhỏ.
Mực làm sạch, cắt thành các khoanh tròn. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mực vào luộc trong 2 phút sau đó vớt ra để ráo, để sang một bên.
Thêm 10ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào đảo trong 2 phút. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sốt sôi, cho mực vào, đảo đều cho mực chín rồi tắt bếp.
Cho mực sốt cay ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên rồi dùng với cơm nóng. Món ăn cay cay, chua chua sẽ kích thích vị giác giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng.
