Thịt Gà Chưng Nấm Đông Cô
Thịt gà chưng nấm đông cô với những miếng thịt gà chín béo dai, nấm đông cô chín dai thơm đặc trưng, cùng các loại hương liệu khác như gừng, hành lá, tỏi, gia vị đơn giản càng làm nổi bật chất thịt ngon tự nhiên.
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- 2 hay 3 lát thịt ba rọi muối (bacon)
- 6 cái nấm đông cô (ngâm nước)
- 1 củ gừng khoảng 30 gram
- 2 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi lớn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh rượu vang trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương
Cách làm:
Thịt ba rọi muối cắt thành những miếng nhỏ. Thịt gà làm sạch, rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cắt lát mỏng.; hành lá cắt khúc; tỏi cắt lát. Cho thịt gà và thịt ba rọi muối vào tô, thêm các nguyên liệu vừa cắt vào trộn đều. Nêm muối, hạt nêm, bột bắp, rượu vang, ướp thịt khoảng 10 phút trong tủ lạnh.
Tiếp đến rưới vào tô thịt 2 muỗng canh dầu ăn, cho nấm hương ngâm nở vào, trộn đều lên. Đặt thịt gà vào xửng hấp 20-30 phút cho thịt chín là được.
Thịt gà chưng nấm đông cô với cách làm không khó, thịt hợp cho những bạn vừa mới vào bếp, chưa thông thạo chế biến các món chiên xào thì món chưng hấp luôn là chủ đề đơn giản và lý tưởng nhất.