Canh Xà Lách Xoong Thịt Bò Nấu Nấm

Xà lách xoong, thịt bò và nấm bào ngư đều là những thực phẩm mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, cả 3 thứ cùng được kết hợp với nhau trong một món canh. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần 15 phút là bạn đã có một tô canh thanh nhẹ, tươi mát, thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày trời nóng oi bức.

Nguyên liệu:

• 2 bó xà lách xoong
• 100 gram thịt bò
• 100 gram nấm bào ngư
• 2 củ hành tím bằm nhuyễn
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng hạt nêm
• ½ muỗng canh đường

Cách làm:

Rau xà lách xoong nhặt lấy lá non, bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch. Nấm bào ngư cắt bỏ gốc, rửa sạch, xé thành sợi nhỏ.

Bắc nồi, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Thêm hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò xắt nhuyễn vào xào vừa tái. Nêm vào thịt bò 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường rồi xào cho thịt bò ngấm gia vị. Cho vào nồi 800 ml nước sôi.

Chờ đến khi nước sôi trở lại thì cho thêm rau xà lách xoong, nấm bào ngư vào nồi. Nấu thêm 2 phút rồi nêm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm trước khi tắt bếp.

Cho canh ra tô và thưởng thức nóng cùng với cơm trắng, chỉ cần 15 phút với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có một tô canh thanh mát cho cả gia đình giải nóng vào những ngày hè.