Lệnh cấm dùng trans fat bắt đầu có hiệu lực

Ottawa: Theo những tin tức công bố hôm thứ sáu ngày 21 tháng 9, thì lệnh cấm dùng các loại mỡ trans fat ở Canada được công bố cách đây 1 năm, đã bắt đầu có hiệu lực từ tháng 9 năm nay.
Lệnh cấm dùng các loại dầu có thêm chất dầu partially hydrogenated Oils hay PHO’s vào các loại thực phẩm đóng gói ở các siêu thị hay ở các nhà hàng.
Trong nhiều năm qua, các nhà hàng cũng như các công ty sản xuất thực phẩm đã dùng trans fat để giữ cho món hàng được lâu hơn.
Các nhà hàng cũng dùng trans fat để chiên khoai tây.
Các giới chức y khoa đã công bố những kết quả của các cuộc thử nghiệm cho thấy là trans fat không tốt cho sức khỏe,làm gia tăng lượng cholesterol xấu và đã làm chết hàng chục ngàn người vì các bệnh tim mạch.