Gỏi Măng Trộn Tôm Thịt

Gỏi Măng Trộn Tôm Thịt là một món gỏi ngon, lạ.

Măng ngoài xào, nấu canh thì làm gỏi ăn chống ngán cũng là món ngon khó lòng bỏ qua. Măng trộn với tôm thịt dễ ăn nhất. Nếu đang cần một món cho thực đơn khai vị thì đây là món ngon đừng bỏ qua

Nguyên liệu:

Măng hộp 500 gram (Aroy-D)

Măng tươi 500 gram

Tôm tươi 400 gram

Thịt heo 200 gram

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Tỏi bằm 1 muỗng cà phê

Ớt bằm 1 muỗng cà phê

Rau răm 10 nắm tay

Rau húng lủi 10 nắm tay

Vài nhánh hành lá

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Cách làm:

Măng xả nhiều lần với nước, sau đó đem luộc sơ với 1 ít muối, cho ra rổ rồi vắt ráo nước.

Phần tôm và thịt luộc với 1 ít muối & hạt nêm để đậm đà. Có thể luộc tôm trước, dùng nước vừa luộc tôm để luộc thịt. Sau đó, tôm lột vỏ, thịt cắt thanh dài vừa như ngón tay út để trông đẹp mắt hơn.

Cắt nhỏ húng lủi, rau răm, phần hành lá cắt khúc (có thể bỏ qua nếu các bạn không chịu được mùi hành sống) để chuẩn bị cho phần trộn gỏi. Phần nước mắm trộn gỏi sẽ làm theo công thức 2:2 – tức là khuấy tan 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường đến khi tan, sau đó cho thêm tỏi, ớt bằm vào.

Rưới nước mắm, rắc các loại rau đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh là đã có món gỏi măng trộn vừa lạ vừa quen rồi.

Vậy là đã hoàn thành món gỏi măng trộn tôm thịt. Gỏi ăn kèm cùng bánh phồng có vị thanh, ngọt, giòn giòn … vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.