Gà Nấu Rượu Trắng

Cách làm gà nấu rượu này sẽ làm gia đình bất ngờ vì tài vào bếp của bạn đó. Gà nấu rượu hay gà hầm rượu là đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh nhờ hương vị thơm lừng, thịt gà mềm ngọt, nước dùng thanh, giải cảm rất tốt cho ngày lạnh. Bạn thử làm gà nấu rượu trắng để đãi cả nhà, chắc chắn không làm mọi người thất vọng đâu.

Nguyên liệu:

½  con gà chạy bộ

2 muỗng canh rượu rhum

1 chén nước

1 muỗng cà phê ớt bằm

1 cây sả

1 muỗng canh củ hành tím bằm

1 muỗng cà phê gừng bằm

½ muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh dầu ăn

½ muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với một nữa hành tím bằm, ớt bằm, sả bằm nhỏ, gừng tươi bằm, 1 muỗng canh nước mắm, ½  muỗng cà phê hạt nêm, ½  muỗng cà phê tiêu để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều. Muốn gà nấu rượu ngon chỉ nên chọn con gà từ 800g~1kg thôi cho ngon.

Đổ dầu ăn vào nồi, phi thơm số hành tím bằm còn lại. Cho gà đã tẩm ướp vào đảo đều tới khi thịt gà săn lại.

Sau đó, cho thêm 1 chén nước vào đun tiếp. Khi thấy nước gà sôi, hớt phần váng mỡ và bọt nổi lên để gà hầm rượu không bị ngấy dầu mỡ.

Cho thêm rượu trắng vào nấu tới khi gà chín là được. Múc canh ra chén trang trí rau ngò, canh gà tốt nhất là nên ăn nóng. Gà nấu rượu trắng này ngon nhất là được nấu với rượu. Thử cách làm gà nấu rượu đơn giản này nhé, cả nhà sẽ có một bữa ngon lành.