Gà Hầm Trái Bí

Nếu như cuối tuần không biết đãi gia đình món gì cho mới lạ, vậy thì hãy thử cách làm gà hấm bí đỏ với bên ngoài nguyên trái đẹp mắt, còn bên trong đầy đủ hương vị, đậm đà ngon miệng, bảo đãm sẽ chiều lòng luôn cả thành viên khó tính nhất trong nhà.

Nguyên liệu:

500 gram đùi gà

1 muỗng canh tỏi bằm

1 muỗng canh hành tím

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh nước tương

20 gram cà rốt

20 gram táo tàu

20 gram long nhãn

20 gram hạt sen

20 gram nấm rơm 

(có thể dùng nấm đông lạnh có 

bán tại các siêu thị Á châu)

20 gram nấm kim châm

1 muỗng canh đường phèn

1 muỗng canh nước mắm

500 ml nước dừa

1 trái bí rợ chừng 500 gram

Cách làm:

Rửa sạch thịt gà, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với tỏi bằm, hành tím bằm, dầu hào và nước tương. Ướp gà 15 phút cho thấm gia vị rồi chiên sơ trên chảo nóng cho thịt gà săn lại.

Rửa sạch bí đỏ, cắt khoanh tròn khoảng 1/5 quả bí tính từ cuống bí trở xuống để tạo thành hình tròn và nắp đậy xinh xắn, lấy muỗng nạo hết phần ruột bí bên trong. Nếu khéo tay bạn có thể cắt hình răng cưa, trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều. Cho gà đã xào vào bí, tiếp đến lần lượt cho các nguyên liệu phụ tạo vị thanh ngọt cho món ăn đó là táo tàu, long nhãn, hạt sen, nấm rơm và nấm kim châm, mỗi loại khoảng.

Cho vào 500ml nước dừa tươi, nêm gia vị với 1 muỗng canh đường phèn và 1 muỗng canh nước mắm rồi đem bí hấp chín trong khoảng 1 tiếng hoặc lâu hơn (tùy kích cỡ).

Vậy là món gà hấp trái bí đỏ đã xong rồi đấy. Bí đỏ hầm nguyên quả với thịt gà bùi béo đậm đà thoang thoảng mùi nước dừa tươi quyện vào từng miếng bí đỏ mềm mại, ngọt lịm hấp dẫn vô cùng. Nguyên trái bí mời cả nhà nào, bảo đãm ai cũng xuýt xoa khen bạn khéo tay.