Đậu bắp sốt sa tế tôm
Không mất nhiều thời gian nhưng món này ngon vì đậu bắp chín tới, giữ được màu xanh mướt, thấm vị ngọt của tôm, cay của sa tế, dậy mùi tỏi phi.
3 con giáp dễ có vận may về nhà cửa trong tháng 9 âm lịch
4 lộc cùng sáng cuối năm: 3 con giáp làm ăn thuận, có tin vui
Nguyên liệu:
– 300 gr đậu bắp
– 50 gr tôm khô
– 1 muỗng canh sa tế
– Gia vị: ớt, tỏi, hạt nêm, muối
Cách làm:
– Đậu bắp rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Tỏi ớt băm nhỏ.
– Bắc một nồi nước lên bếp, cho đậu bắp vào chần nhanh, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ được màu xanh.
– Tôm khô sau khi ngâm mềm vớt ra giã cho bông lên
– Bắc chảo dầu, cho tỏi ớt băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.
– Dùng luôn chảo và dầu vừa phi tỏi, đổ hỗn hợp tôm khô vào xào săn, cho tiếp đậu bắp vào đảo nhanh tay. Thêm sa tế và nêm ít hạt nêm, muối, vào xào cho thấm gia vị, đậu bắp vừa chín tới. Cho ra đĩa. Rắc tỏi lên trên. Ăn nóng.