CÁ ĐIÊU HỒNG KHO

Cá Diêu Hồng Kho là một món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cách làm Cá diêu hồng kho đơn giản, thịt cá kho chín bùi béo, ngấm gia vị đậm đà.

Nguyên liệu:

1 con cá diêu hồng
1 muỗng canh hạt nêm
3 muỗng canh đường trắng
5 muỗng canh nước mắm
2 củ tỏi
3 ớt trái
4 nhánh hành lá
1 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Rửa cá thật sạch rồi để ráo nước. Hành lá cắt khúc chừng 2 inch. Tỏi bằm cho nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường, sau đó khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu vàng thì cho tỏi và ớt vào phi cho đến khi tỏi hơi chuyển màu vàng thì đổ vào chảo 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường và thêm 1 chút xíu nước (cỡ chừng xấp xấp ngang con cá) là được.

Khi nước sốt sôi lên cho cá vào và kho cho đến khi cá chín mềm, rắc vào trong chảo hành lá, 1 muỗng cafe tiêu sau đó nhắt chảo xuống bếp rồi múc ra dĩa thưởng thức. Cá diêu hồng kho ăn với cơm nóng