Súp đậu non trứng rong biển
Sự kết hợp hoàn hảo của đậu hũ non, rong biển, trứng và các loại củ quả tạo nên món súp hấp dẫn mới.
Món này còn có thể dùng làm món khai vị trong mỗi bữa tiệc.
3 con giáp dễ có vận may về nhà cửa trong tháng 9 âm lịch
4 lộc cùng sáng cuối năm: 3 con giáp làm ăn thuận, có tin vui
Nguyên liệu:
– Đậu hũ non: 100g
– Trứng gà: 2 quả
– Rong biển wakame: 5g
– Nấm kim châm: 50g
– Cà rốt: 50g
– Nước dùng rau củ: 1 lít
– Boa rô cắt nhỏ: 1 muỗng súp
– Một ít ngò
– Gia vị: Tiêu, đường, nước tương, dầu mè.
Cách làm:
Đậu hũ non cắt miếng nhỏ. Cà rốt cắt nhuyễn. Rong biển ngâm mềm, để ráo, cắt nhỏ.
Trứng gà đánh tan. Nấm kim châm cắt đôi.
Phi thơm boa rô với chút dầu ăn, cho nước dùng vào nấu sôi, cho cà rốt vào nấu 2 phút, tiếp tục cho nấm kim châm, đậu hũ, nêm muối, nước tương, đường, thêm chút bột năng pha với nước vào tạo độ sánh, từ từ thêm trứng vào tạo vân, tắt lửa, thêm rong biển, tiêu và ngò rí.
Múc súp ra tô, dùng nóng.