Nải Chuối Mực

Tạo ra một nải chuối giả được làm từ những con mực ống tươi rói, kết hợp cùng ít phụ liệu và sự sáng tạo trong cách làm. Thử làm ngay món ăn vừa mới lạ, vừa có cách trình bày thật hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

500 gram mực ống

300 gram thịt heo xay

1 củ cà rốt

2 củ nghệ tươi 

(có thể dùng bột nghệ để lấy 

màu vàng)

1 củ hành tây

3 củ hành tím

2 nhánh hành lá

½ muỗng cà phê tiêu

½ muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm:

Đầu tiên hành bóc vỏ rồi bằm nhỏ hành tây, hành tím. Hành lá xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhỏ rồi bằm nhỏ.

Mực ống mua về làm sạch, rửa sạch, tách rời đầu mực. Bằm nhỏ đầu mực rồi trộn cùng với thịt heo bằm, cà rốt, hành lá, hành tím, hành tây. Nêm ½  muỗng cà phê muối, ½  muỗng cà phê tiêu, ½  muỗng cà phê bột ngọt, dùng tay nhào cho quyện đều. Tiếp đến, nhồi thịt vừa trộn vào trong bụng mực ống, dùng tăm tre giữ cố định.

Ép lấy nước nghệ tươi hoặc có thể pha bột nghệ với chút nước ấm ấm, sau đó dùng cọ phết đều lên các con mực ống. Đặt hết mực vào xửng hấp 20 phút là được.

Thế là thành quả đã nằm trong mong đợi. Nải chuối mực đã được hình thành, bây giờ chỉ việc bày trí ra dĩa, có thể cho thêm các loại nước sốt ưa thích để rưới lên ăn kèm. Món này chắc chắn cả nhà sẽ thích cho xem.