Món ăn khoái khẩu mới đã khiến giá thịt ba rọi gia tăng

Toronto: Trong những tháng qua, có một món ăn lạ, vừa được chế biến và được người ta ưa thích, đã khiến giá thịt ba rọi (bacon)  gia tăng 10 phần trăm trong 6 tháng đầu năm nay, và gia tăng 40 phần trăm trong vòng 4 năm qua.

Theo sở Thống Kê Canada thì  trong tháng 6, giá mua 500 grams thịt ba rọi ở Canada là $6.95, gia tăng 9.6 phần trăm kể từ đầu tháng giêng năm nay.

Theo tổ chức  của những nhà bán thịt heo, the Canadian Pork Council thì giá thịt ba rọi gia tăng vì đã được dùng trong những món ăn mới.

Hiện nay người ta vẫn ăn thịt ba rọi trong những món ăn sáng “bacon and eggs”, hay ăn bacon trong bánh hamburger.

Một trong những món ăn mới được khách hàng ưa thích là  món “candied bacon”: bacon ăn với cà rem trong món tráng miệng. Ngoài ra bacon còn được dùng trong những nhà hàng Nhật  như món cured pork belly hay trong món sushi.

Trung quốc cũng là xứ nhập cảng nhiều heo từ Canada trong những năm gần đây, và cũng khiến giá thịt heo nói chung gia tăng ở Canada.

Tin tức khác...