Gà Cuộn Rong Biển Chiên Xù

Nhiều lúc lười làm các món cầu kỳ thì bạn hãy thử dùng thịt ức gà nhiều nạc, thái lát mỏng, ướp ít muối tiêu rồi cuộn với rong biển, thịt cua, lăn qua trứng, bột rồi đem chiên xù. Món này nếu thích ăn cay thì phết ít mù tạt hoặc chấm cùng tương ớt.

Nguyên liệu:

2 cái ức gà

100 gram thịt cua

1 cây rau húng quế

2 miếng rong biển

1 quả trứng gà

20 gram bột mì

30 gram bột xù chiên giòn

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê tiêu

500 ml dầu ăn

 

Cách làm:

Ức gà thái thành miếng to bảng, mỏng. Dùng sống dao để dần nhẹ lên thịt gà.

Trứng đánh đều trong một bát, để riêng.

Trải một miếng nylon lên khay. Sau đó đặt 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau, rắc hạt nêm, tiêu vừa đủ. Sau đó, cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà. Đặt miếng rong đó lên 2 miếng thịt, cho thịt cua lên trên thịt gà. Xếp lá húng quế phủ lên trên. Sau đó cuộn thịt gà lại, dùng chỉ cotton cột nhẹ đòn thịt gà.

Sau đó lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.

Chờ  nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả các cuộn thịt gà vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi thịt gà chín, bề ngoài có màu vàng nâu. Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu, sau đó xắt khoanh và thưởng thức.

 

Tin tức khác...