Bí Đỏ Dồn Thịt Hấp
Bí đỏ nấu được rất nhiều món, nhưng hôm nay mình sẽ dùng bí đỏ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra món ăn mới để thay đổi khẩu vị. Bí đỏ mềm, nhân thịt bên trong đậm đà, hấp dẫn và rất ngon miệng, không bị ngán.
NGUYÊN LIỆU:
1 trái bí đỏ
100 gram thịt heo bằm
50 gram giò sống
100 gram nấm mèo
50 gram bún tàu
vài nhánh hành lá
vài cọng ngò rí
1/2 muỗng cà phê tiêu
3 con giáp dễ có vận may về nhà cửa trong tháng 9 âm lịch
4 lộc cùng sáng cuối năm: 3 con giáp làm ăn thuận, có tin vui
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh hành tím
CÁCH LÀM:
1. Miến, nấm mèo ngâm nước cho mềm. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Bí đỏ cắt lấy phần phía bầu tròn, khoét bỏ hột, tỉa lại cho đẹp (có thể gọt trơn nếu không biết tỉa hoa).
3. Ướp thịt heo bằm với giò sống, nấm mèo, miến, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím bằm trong tô, trộn đều.
4. Dồn thịt vào bên trong trái bí. Đặt bí đỏ vào xửng hấp, hấp chín khoảng 30 phút.Lấy bí đỏ dồn thịt ra. Bày ra dĩa, trang trí hành lá, ngò rí để món ăn thêm đẹp mắt.