Đường không có calories cũng có thể gây bệnh đau tim và đột quỵ?

Cleveland, Ohio: Kết quả một cuộc khảo cứu vừa được công bố hôm thứ sáu ngày 29 tháng 9 cho thấy là đường không có năng lượng, hay còn gọi là đường hóa học, có thể gây những bệnh đau tim và đột quỵ.
Theo tin của đài CNN thì một loại đường không có năng lượng có tên là erythritol có thể làm máu đóng cục, gây bệnh đột quỵ và đau tim và có thể chết.
Theo bác sĩ Stanley Hazen, giám đốc khu bệnh tim mạch của viện khảo cứu Lerner ở thành phố Cleveland, tiểu bang Ohio, thì mức nguy hiểm về việt sử dụng đường erythritol rất cao.
Bác sĩ Hazen cũng là đồng khảo cứu gia của bản nghiên cứu về chất đường erythritol, thì những người có bệnh nền như là tiểu đường, có nguy cơ bị bệnh tim mạch và đột quỵ, gấp hai lần những người bình thường.
Ngoài ra những thử nghiệm ở phòng thí nghiệm trên thú vật cho thấy đường erythritol có thể gây máu đóng cục.
Bác sĩ Andrew Freeman của bệnh viện National Jewish Health ở thành phố Denver khuyến cáo người ta nên cắt giảm việc sử dụng chất thay thế cho đường erythritol

“erythritol” là gì?
Giống như sorbitol và xylitol, erythritol là một loại rượu đường, một loại tinh bột được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả. Theo các chuyên gia, nó có vị ngọt khoảng 70% của đường và được coi là không chứa năng lượng.
Được sản xuất nhân tạo với số lượng lớn, erythritol không có dư vị kéo dài, không làm tăng lượng đường trong máu và ít có tác dụng nhuận tràng hơn một số loại rượu đường khác.
Theo bác sĩ Hazen thì erythritol trông giống như đường và có vị như đường.

Những sản phẩm nào có chứa erythritol?

Một số mặt hàng quen thuộc có chứa erythritol bao gồm Truvia, Splenda, Vitamin Water Zero và Halo Top Ice Cream, nhưng bất kỳ loại kẹo cao su, thạch, sô cô la, kẹo , kem, sữa chua, đồ uống dành cho người ăn kiêng hoặc nước có hương vị đều có thể chứa chất này.
Thành thử người ta nên cẩn thận khi ăn những loại thực phẩm vừa kể trên, nhất là cho những người có bệnh nền.