Ốc Bươu Trộn Kiểu Thái

Ốc bươu xào kiểu Thái với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác của rất nhiều người và được yêu thích vì hương thơm sả chanh, vị ngon vô cùng đặc trưng. Bạn hoàn toàn có khả năng làm món ốc xào kiểu Thái vừa hấp dẫn lại vừa đơn giản tại nhà theo công thức hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu:
500 gram thịt ốc bươu
5 cây sả
10 gram lá chanh
1 trái chanh
20 gram củ hành tím
2 trái ớt sừng
1 muỗng canh bột ớt
½ muỗng cà phê tiêu
3 muỗng canh nước mắm
1 ½ muỗng canh đường
3 gram hành lá

Cách làm:
Sả, hành tím, ớt trái cắt thành lát mỏng, lá chanh cắt sợi, chanh cắt miếng. Sơ chế thịt ốc: rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần. Trong một cái xoong. Đập dập sả cây, lá chanh cho nước vào đun sôi, bỏ thịt ốc vào luộc vừa chín tới, không luộc quá chín sẽ làm thịt ốc dai, mùi sả và lá chanh làm thịt ốc thơm hơn.

Cách làm nước sốt ốc bươu trộn kiểu Thái: Cho đường, nước mắm, tiêu, ớt bột, ớt trái, quấy cho tan đường.

Cách trộn gỏi ốc bươu: Trong một cái tô lớn, cho ốc, sả, hành tím, lá chanh, vắt chanh, hỗn hợp nước mắm vào.

Ta đa! Trộn đều và thưởng thức thôi. Ốc bươu xào Thái này ngon nhất là được nhâm nhi lúc trời chiều cùng với gia đình và bạn bè. Có thêm vài lon bia thì đúng là “cực phẩm” nhân gian. Cách làm ốc bươu xào kiểu Thái chỉ đơn giản như thế thôi, rảnh rỗi các bạn thử vào bếp để nâng cao tay nghề mà còn góp phần cho mọi người bữa ăn ngon nữa đó.