Nền kỹ nghệ trồng hoa Hướng Dương bộc phát mạnh ở Canada

Toronto: Trong những ngày nóng bức của mùa hè, của tháng 8, trong thời đại dịch COVID-19 , thì những mục giải trí cho mọi người nhất là trong cộng đồng người Việt ở vùng đại thủ phủ Toronto đã bị hạn chế: không còn được đi hát karaoke hay hát “nhạc sống” ở các nhà bạn bè hay ở các trung tâm cộng đồng. Rồi những lớp dạy hát, khiêu vũ, nhảy line dance, các lớp tài chi, các lớp dạy đàn… cũng đóng cửa..
Nhưng cũng có may là chính quyền tỉnh bang Ontario đã cho mở cửa guồng máy kinh tế ở giai đoạn 3: người ta có thể tụ họp nhau trong những nhóm nhỏ, rủ nhau đi thăm những thắng cảnh trong tỉnh bang và chup hình.
Một trong những thắng cảnh ở Canada trong mùa hè là đi thăm những vườn trồng hoa hướng dương. Những vườn trồng hoa dài dường như bất tận, và khách đến viếng thăm chụp giữa hàng ngàn chiếc hoa đang “hé miệng cười”, để tìm lại một chút thư giãn trong một thế giới đầy những xáo trộn.
Cây hướng dương không những là loài cây cho những đóa hoa rực rỡ trong mùa hè, mà còn là một cây cung cấp thực phẩm cho chúng ta từ rễ cây đến hạt. Người ta có dùng cây hướng dương trong mọi món ăn, từ món trộn rau sà lát, cho đến uống trà hướng dương.
Rồi những bánh kẹo được làm từ cây hoa hướng dương, lá hướng dương dùng làm sa lad và cả hột hướng dương. Những hột hướng dương có thể ép ra lấy dầu, hay có nhiều người mua về để cho chim ăn.
Theo nhận định của nhiều chuyên gia thì nhu cầu mua hột hướng dương về cho chim ăn ở Canada gia tăng trong thời đại dịch, vì người ta bị cấm cung ở nhà, chẳng có gì làm ngoài việc cho..chim ăn!
90 phần trăm những cây hướng dương trồng ở Canada là ở tỉnh bang Manitoba.
Mùa hè năm nay nắng và nóng đã giúp cho những vườn trồng hướng dương thu hoạch cao. Những nông gia đã vui mừng với những nụ cười nở trên môi như những hoa hướng dương.
Số thu hoạch cao về hoa hướng dương trong năm nay đã lên đến mức kỷ lục , trong khi nhu cầu tiêu thụ của khách hàng cũng gia tăng.
Du khách muốn đến thăm những vườn trồng hướng dương ở tỉnh bang Ontario thì nên đến thị trấn Dundas, gần thành phố Hamilton.