Thịt Gà Sốt Cam Chua Béo

Thịt gà sốt cam đậm đà với vị thịt gà chiên giòn béo,  sốt cùng nước cốt cam và gia vị chua chua, ngọt mặn hấp dẫn. Thích hợp làm món ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

450 gram thịt gà

1 muỗng canh dầu mè

¼ muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh bột tỏi

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê dầu hào

1 muỗng canh rượu vang

120 gram bột bắp

400ml dầu ăn

6 trái ớt khô

4 miếng vỏ cam

2 cái hoa hồi

60ml nước cốt cam

60ml nước dùng gà

30ml giấm

30 gram bột bắp

1 nhánh hành lá

Cách làm:

Cho thịt gà vào dầu mè, hạt tiêu, bột tỏi, hạt nêm, rượu vang rồi trộn đều. Ướp thịt gà trong 30 phút. Sau đó cho thịt gà lăn vào dĩa bột bắp. Làm nóng dầu trong chảo nhỏ cho đến khi được khoảng 350 độ F (khoảng 180 độ C). Sau đó cho thịt gà vào chiên cho vàng. Cho thịt gà ra dĩa.

Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu rồi cho ớt khô, vỏ cam (quýt), hoa hồi vào rồi đảo trong 20 giây. Sau đó thêm nước cam, nước dùng gà, giấm, đường, dầu hào vào. Bột bắp hòa tan cùng 30ml nước. Đun sôi hỗn hợp nước cam và thêm nước bột bắp vào. Khi nước sốt cam dày lên, cho thịt gà cùng hành lá vào, đảo đều rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Thịt gà sốt cam đậm đà với vị thịt gà chiên giòn béo, sốt cùng nước cốt cam và hỗn hợp gia vị chua chua, ngọt mặn hấp dẫn. Thích hợp làm món ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà dịp cuối tuần.