Đậu Hủ Sốt Cay Kiểu Thái

Đậu hủ sốt cay kiểu Thái, thơm ngon thấm đượm vị. Từng miếng đậu mềm mượt, chút beo béo của thịt bằm, cay cay của sa tế, mùi thơm đặc trưng của lá chanh, Với cách làm đơn giản đã có ngay món đậu hủ sốt cay kiểu Thái ngon tuyệt, thơm ngon khó cưỡng. 

Nguyên liệu:

3 miếng đậu hủ trắng 

100 gram cà chua 

30 gram sả bằm

1 muỗng canh củ hành tím bằm 

5 lá chanh 

200 gram thịt heo xay 

1 ½ muỗng canh nước 

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước cốt chanh

½  muỗng canh hạt nêm

1 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh sa tế

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm 1 muỗng canh hành tím bằm với 30 gram sả bằm cho dậy mùi thơm, sau đó tiếp tục cho 100 gram cà chua xắt hạt lựu và xào nhừ.

Kế tiếp, cho thịt heo xay vào xào cho săn thịt, rồi nêm vào 1 ½  muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 50ml nước lọc.

Đợi cho hỗn hợp sôi thì trút phần đậu hủ đã được cắt khối vừa ăn, chiên vàng đều các mặt vào, đảo đều cho phần sốt áo đều đậu hủ, rắc lá chanh thái sợi nhỏ vào, để lửa nhỏ rim khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra dĩa tranh trí thêm vào lát ớt cho đẹp mắt, Đậu hủ sốt cay thơm ngon, cay cay nóng nóng thưởng thức với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời bằng.