Đậu Hũ Sốt Nấm Chua Ngọt

Đậu Hũ Sốt Nấm Chua Ngọt được coi là một món ăn chay hoặc dành cho những người ăn kiêng vì thành phần chỉ có đậu hũ và nấm. Đậu mềm, thơm mùi nấm, ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.

Nguyên liệu:

6 miếng đậu hũ chiên

100 gram nấm đùi gà

50 gram nấm hương (nấm đông cô)

1 trái cà chua

¼ trái thơm

1 muỗng canh dầu ăn

Sốt cà ngọt 1 muỗng canh

1 muỗng canh hạt nêm

3 tép tỏi

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh sốt tương xí muội

Cách làm:

Nấm và cà chua rửa sạch. Sau đó, cắt nấm, cà chua và thơm thành từng miếng hạt lựu vừa ăn.

Đậu hủ cắt miếng vuông vuông đem chiên cho đến khi vàng giòn. Có thể khứa dọc trên mặt đậu hủ để giúp thấm vị hơn.

Tiếp theo, bắc chảo với chút dầu ăn chờ nóng, cho tỏi vào, vừa vàng vàng cho nấm, cà chua và thơm đã được cắt vào chảo xào chín. Cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt tương xí muội  và 1 muỗng canh hạt nêm vào chảo rồi đảo đều.

Cuối cùng, cho đậu hủ đã chiên ra dĩa và chan phần sốt nấm chua ngọt lên mặt. Có thể ăn kèm với nước tương nếu muốn mặn mà hơn. Món này ăn kèm với cơm nóng hổi thì còn gì bằng.