Cánh Gà Chiên Giòn Ướp Bia

Với cách ướp này, từng miếng thịt gà chiên rất giòn và thơm, cộng thêm phần sốt xào tỏi ớt nữa sẽ hấp dẫn. Bạn đã bao giờ thử cách chế biến này chưa?

Nguyên liệu:

500 gram cánh gà

50 gram đậu phộng

½ lon bia (chừng 250 ml)

60 gram bột bắp

1 trứng gà

4 tép tỏi

2 trái ớt sừng

1 củ gừng nhỏ

½ muỗng cà phê tiêu

1 mưỡng cà phê bột ngũ vị hương

½  muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê hạt nêm

2 lá nguyệt quế (có thể dùng vài lá quế ăn phở)

1 chén dầu ăn

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

Cách làm:

Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho ra đĩa. Sau đó, ướp cánh gà với 1 củ gừng cắt khoanh tròn mỏng, 2 tép tỏi bằm nhỏ, ½ muỗng cà phê tiêu khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho 250ml bia, 60 gram bột bắp, trứng gà, ½  muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.

Làm nóng dầu ăn, cho cánh gà đã ướp, nhúng vào bột đã pha trộn rồi chiên vàng giòn. Vớt cánh gà ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục dùng chảo đó, múc bớt dầu ăn ra, để lại khoảng 2 muỗng canh. Cho ớt, 2 tép tỏi, gừng còn lại, nguyệt quế vào, đảo đều.

Cuối cùng, cho cánh gà, ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều thêm 3 phút.

Rắc đậu phộng vào, tắt bếp. Cho món ăn ra tô hoặc đĩa và dùng với cơm trắng.