Hàng ngàn tấn ốc bươu ngâm “thủy tinh lỏng”

Mới đây, dân Việt Nam cảm thấy “choáng váng” với vụ một nơi chế biến thực phẩm ngâm ốc bươu bằng “thủy tinh lỏng” với số lượng lớn.
Theo báo trong nước, hôm 27/1, công an TP.HCM đã bắt tạm giam chủ cơ sở liên quan đến vụ này là ông Huỳnh Văn Trường (47 tuổi, ngụ TP Cần Thơ), để điều tra về tội “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Đây là nơi sơ chế thực phẩm không biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông, TP.HCM.
Đội kiểm tra đã phát giác hơn 3 tấn thịt ốc bươu được ngâm trong dung dịch hóa chất natri silicate.
Mở rộng kiểm tra, đội kiểm tra tiếp tục thu giữ thêm 1.575kg hóa chất natri silicate được cất giấu để ngâm ốc.
Cơ quan điều tra xác định từ năm 2021 đến khi bị phát giác, ông Trường đã ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn, đã sử dụng khoảng 500 tấn natri silicate cho khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu, nhằm mục đích cho thịt ốc giòn, dai, bóng đẹp hơn, sau đó đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, kiếm hàng tỉ đồng.
Lượng hóa chất độc hại này sau khi ngâm ốc xong sẽ thải thẳng ra sông ngòi…
Hóa chất nói trên có tính kiềm mạnh, có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da, mắt và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.