Ngư phủ Quebec bắt được một con tôm hùm hiếm màu da cam

Gaspé, Quebec: Theo những tin tức loan báo hôm thứ hai ngày 18 tháng 5, một ngư phủ ở hải cảng Gaspé, tỉnh bang Quebec, vừa bắt được một con tôm hùm mầu da cam.
Ông Yvon Jalbert chủ nhân của một tiệm bán hải sản ở les Pêcheries Gaspésiennes de Rivìere au Renard ở thành phố Gaspé, thì trong 40 năm hành nghề, ông ta chưa bao giờ thấy con tôm hùm màu da cam, mà thường chúng có màu vàng hay xanh.

Đối với người không có chuyên môn, loài tôm hùm mắc bẫy có thể trông không khác biệt lắm: trông giống màu của một con tôm hùm mới nấu chín vừa ra khỏi nồi.
Theo ông Mathieu Lemonde-Landry, người trông coi bộ sưu tập tôm hùm sống tại bảo tàng viện Exploramer ở Sainte-Anne-des-Monts, trên bán đảo Gaspé của Quebec,thì trong 30 triệu con tôm hùm mà người ta bắt được, mới có 1 con tôm hùm màu da cam.
Ông Lemonde-Landry cho biết tôm hùm bình thường có màu nâu đỏ, nhưng màu xanh lam và vàng có thể nhìn thấy rõ hơn ở gần các khớp của chúng. Ông cho biết đó là do loài tôm hùm Mỹ có sắc tố đỏ và xanh lam.

Ông Lemonde-Landry nói là thông thường, màu nâu đỏ của tôm hùm cho phép chúng ẩn náu khá dễ dàng trong môi trường sống của mình.
Cũng theo người chuyên viên về tôm hùm này thì tôm hùm là loài động vật rất hung dữ: chúng có thể ăn thịt đồng loại, những con tôm hùm nhỏ hơn.
Ông Lemonde-Landry cũng lưu ý là dù tôm hùm có màu cam, đỏ hay xanh, sau khi nấu chín, tất cả chúng đều sẽ chuyển sang màu đỏ.
Ông Jalbert, chủ nhân của chợ cá cho biết họ có ý định giữ tôm hùm màu cam sống và giới thiệu cho những khách hàng ghé thăm vào mùa bắt tôm hùm. Sau đó, nó có thể được cung cấp cho Montreal Biodôme, Thủy cung Quebec hoặc thả con tôm hùm trở lại biển.