Cà phê muối Việt Nam đang được khách hàng trên thế giới ưa chuộng.
New York: Một trong những chiều hướng mới trong việc uống cà phê trên thế giới, qua các mạng truyền thông xã hội như là Tik Tok, là làm cách nào chọn mua cà phê Starbucks mà ly cà phê này có hương vị như cà phê đá Việt Nam.
Cà phê Việt Nam cũng như nhiều loại thức ăn uống khác của người Việt, đã trở nên thông dụng và được ưa chuộng trên thế giới.
Một loại cà phê mới của Việt Nam đã được khách hàng ngoại quốc ưa thích gần đây là cà phê muối.
Món cà phê muối bắt đầu được phổ biến ở thành phố Huế và theo đài CNN thì là loại cà phê có sữa đặc và được phủ kem muối lên trên.
Món cà phê này có thể uống lạnh hoặc nóng.
Bà Hồ Thị Thanh Hương và ông Trần Nguyễn Hữu Phong, đồng chủ nhân của một tiệm cà phê muối ở Huế thì loại cà phê muối đã được tiệm này cho ra đời vào năm 2010 tại số 10 đường Nguyễn Lương Bằng.
Bà Hương email cho phóng viên đài CNN và nói là
“Sự kết hợp giữa sữa đặc, muối và cà phê đen này tạo ra một hỗn hợp kem làm dịu đi vị đắng của cà phê và cân bằng vị ngọt của sữa đặc.”
Nghề lãi ít nhưng vẫn đỏ lửa ngày đêm phục vụ thị trường Tết
Tiến sĩ Việt từ chối Harvard để trở lại bệnh viện
Tỷ lệ tử vong vì Nipah lên tới 50%: Hàng loạt sân bay châu Á tái kích hoạt lá chắn thời Covid-19
TPHCM tăng cường giám sát tại các cửa khẩu quốc tế để phòng chống bệnh Nipah
Không lâu sau, cà phê muối được biết đến như một thức uống đặc sản đại diện cho nền ẩm thực của xứ Huế và sau đó các quán cà phê Việt đều có bán loại cà phê muối này.
Bà Hương cũng cho biết là tiệm của bà đã cho đóng những chai cà phê muối và bán khắp nơi, và sau những năm có đại dịch covid thì cà phê muối dường như trở thành một loại thức uống được ưa chuộng ở Việt Nam.
Theo đài CNN thì mặc dù cái tên có thể khiến mọi người khó chịu nhưng hương vị thực sự có tác dụng. Sữa và kem ngọt làm cân bằng vị đắng của cà phê, còn muối làm tăng vị ngọt , giống như một chút muối trong caramen mặn làm cho hương vị caramen nổi bật hơn.
Ngay cả chi nhánh Starbucks tại Việt Nam cũng tham gia làn sóng cà phê muối, tung ra phiên bản cà phê muối của riêng mình vào tháng 5 năm nay 2024.
Vào năm 2023, một bài báo của tạp chí Bon Appetit đã gợi ý rằng tất cả chúng ta nên thêm muối vào các loại bia của mình để giảm bớt vị đắng và tăng hương vị, lưu ý rằng truyền thống đã có từ hàng trăm năm trước ở các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ, Hung Gia Lợi và Siberia.