Những người Canadians mua những thùng thực phẩm không đủ tiêu chuẩn, trong thời kỳ giá thực phẩm gia tăng cao.

Barrie, Ontario: Trong vùng ngoại ô của thành phố Barrie, nằm ở phía bắc của thành phố Toronto, các ánh nắng chiếu rọi lên những quả dưa leo và mùi tây (parsley) xếp trên những tấm ván tại kho chứ hàng của công ty thực phẩm Eat Impact.
Trong khi các nhân viên của nhà kho này đang xếp những loại thực phẩm không đạt đủ tiêu chuẩn được đem bán ở các siêu thị: những bó cà rốt, chuối, khoai tây.. vào những thùng lớn đem giao tận nhà cho các khách hàng ở miền nam tỉnh bang Ontario.
Những loại thực phẩm không đủ tiêu chuẩn, nhưng vẫn tươi tốt, được bán cho khách hàng với giá rẻ, thay vì phải đổ đi như trước đây.
Trong thời lạm phát phi mã, giá cả những loại thực phẩm bán ở các siêu thị quá cao, vượt tầm tay với của nhiều người, và vì thế họ quay sang mua những phế phẩm.
Bà Anna Stegink, người sáng lập công ty Eat Impact nói là mục tiêu của công ty này là giúp khách hàng có những loại thực phẩm tươi tốt, giá rẻ và tránh việc phải vứt bỏ thực phẩm.
Những năm trước, hàng năm có hàng tỷ ký lô thực phẩm ở Canada bị phế thải vì không đủ tiêu chuẩn đề ra của chính quyền liên bang, và theo bà Stegink thì số thực phẩm này sẽ bị thối rửa ở các bãi rác hoặc ở ngoài những vườn ruộng của các nông gia.
Trong khi đó số chi tiêu về thực phẩm của các gia đình Canada lại gia tăng: theo những báo cáo của phân khoa thực phẩm của trường đại học Dalhousie ở Halifax, thì số tiền mua thực phẩm của những gia đình người Canadians trong năm 2023 gia tăng thêm 1,800 dollars, so với số tiền mua thực phẩm trong năm 2022.
Cửa hàng tạp hóa trực tuyến Spud ở miền Tây Canada cho biết họ đã đưa được gần 84 ngàn cân Anh thực phẩm, những loại thực phẩm được xếp vào loại ” không hoàn hảo” , đến tay khách hàng, thay vì phải vất đi. Số hàng hóa này được bán cho các khách hàng trên khắp vùng Lower Mainland, Đảo Vancouver và Sunshine Coast của tỉnh bang British Columbia cũng như ở các thành phố Calgary và Edmonton.
Bà Emma McDonald, quản lý của tiệm Spud cho biết là số thực phẩm này được bán với giá giảm 50%, so với giá mua thực phẩm ở các siêu thị.
Những người mua thực phẩm “không hoàn hảo” có thêm lợi ích là được ăn thực phẩm tươi hơn khi hàng trực tiếp giao đến tận nhà.