Gỏi Gà Rau Răm Ngò Om

Gỏi gà rau răm ngò om là món khai vị trong các bữa tiệc. Cách làm gỏi gà rau răm ngò om có thịt gà bùi béo, trộn cùng phụ liệu và nước trộn gỏi vị chua cay, mặn ngọt đậm đà. Hứa hẹn mang đến cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.
Chọn phần thịt đùi gà để làm món gỏi khi ăn sẽ dai ngon, béo thơm hơn phần thịt ức gà

Nguyên liệu:
4 cái đùi gà
100 gram ngò om
100 gram rau răm
3 trái chanh
1 củ hành tây
1 muỗng canh giấm táo
2 muỗng canh đường trằng
2 muỗng canh nước mắm
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu
2 trái ớt sừng
3 tép tỏi
1 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm:
Rửa sạch thịt đùi gà, thấm khô nước. Đun nóng ít dầu ăn, cho đùi gà vào chiên cho cháy xém các mặt. Thêm hành tây xắt nhỏ vào, đảo đều 2-3 phút. Sau đó đổ ngập nước, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và ít tiêu xay, đậy kín nắp vung, đun sôi 15-20 phút cho thịt gà chín.
Vớt thịt gà ra để nguội rồi dùng tay xé phay thịt gà. Nhặt sạch rau răm và ngò om, xắt nhỏ.
Làm nước sốt trộn gỏi gà rau răm: nước cốt 3 trái chanh, tỏi + ớt giã nhỏ, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ít muối, giấm táo và tiêu, nêm nếm cho vừa miệng.
Cho thịt gà vào tô. Thêm ít hành tây xắt lát mỏng vào trộn đều. Sau đó cho tiếp rau răm, ngò om, trộn đều. Cuối cùng đổ nước sốt trộn gỏi gà lên trên, dùng tay trộn cho gỏi gà rau răm ngấm đều gia vị.
Gỏi gà rau răm ngò om dùng làm món khai vị rất tuyệt vời, giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn hẳn. .