Lẩu Nấm Thiên Nhiên

Trong dịp sum họp gia đình dư âm tết vẫn còn hay những bữa ăn cuối tuần, thì món lẩu luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Nếu bạn đã ngán ngẩm với thịt, cá, hải sản thì lẩu nấm chính là sự gợi ý tuyệt vời. Lẩu nấm thiên nhiên là một trong những loại lẩu có hương vị thanh đạm, món lẩu với sự kết hợp giữa các loại rau củ và nấm tươi giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, thích hợp ăn vào những dịp đầu tháng hay rằm. 

Nguyên liệu:

200 gram nấm mỡ

200 gram nấm đùi gà

100 gram tàu hủ trắng

200 gram nấm kim châm

100 gram tàu hủ ky

2 trái bắp ngọt

150 gram củ cải trắng

150 gram cà rốt

15 gram hành boa rô

1 muỗng canh hạt nêm

Vài nhánh ngò rí

Bún tươi

150 gram cải bắp thảo

150 gram rau tần ô (cải cúc)

Cách làm:

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Bắp lột vỏ cắt khúc. Cho 1, 5 lít nước vào nồi, thêm vào một muỗng cà phê muối cùng các loại củ rồi ninh trong 40 phút cho ngọt nước. Đến khi nước dùng sôi cho vào 1 muổng canh hạt nêm Knorr nấm hương, khuấy đều.

Sơ chế sạch các loại nấm: Nấm kim châm và nấm linh chi cắt gốc, nấm đùi gà baby khứa vân xéo, nấm đông cô ngâm mềm cắt bỏ phần gốc cứng. Tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho rau, nấm, đậu hũ vào nồi, cho thêm hành boa rô chiên vàng cho thơm nữa và thưởng thức cùng với bún.

Lẩu nấm thiên nhiên với nước lẩu ngọt thơm, ngát mùi thơm từ các loại nấm thiên nhiên kích thích toàn bộ các giác quan, mang đến nguồn sinh khí mới, dồi dào và sảng khoái cho cơ thể. Hãy cùng bắt tay thực hiện ngay nồi lẩu nấm thiên nhiên cho gia đình bạn nhé.♦