Bánh Chưng Chiên Nước Lọc

Bánh chưng món bánh truyền thống không thể thiếu mỗi dịp tết đến. Nhưng nhiều khi dùng không hết bánh chưng trong dịp tết, ăn nhiều dễ ngán nên bạn hãy thử đổi cách chế biến vô cùng đơn giản để có món cũ mà mới ngon miệng, mà còn bắt mắt dễ ăn không hề sử dụng dầu ăn nên không bị ngán. Với miếng bánh chưng vàng giòn chấm cùng tương ớt hay nước tương ăn kèm dưa chua, củ kiệu phải gọi là tuyệt vời. Chỉ cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính và làm theo cách này là bạn đã có thể hoàn thành món này.

Nguyên liệu:

Bánh Chưng 1 cái

Nước Lọc 300ml

Mè rang 20gr

Cách làm:

Cắt bánh chưng ra thành nhiều phần nhỏ, đặt chảo chống dính lên bếp cho bánh chưng và 300ml nước vào chảo dằm nát bánh chưng 

(tips: dùng màng bọc thực phẩm bọc một lớp ở lưỡi dao khi cắt bánh sẽ không bị dính)

Để lửa vừa từ từ đến khi khô hết nước mặt dưới, bánh chưng bắt đầu chín vàng đều, giòn và không dính dưới mặt chảo nữa, trở bánh chưng lại tiếp tục để lửa nhỏ đến khi vàng (dùng vá gỗ khui nhẹ xung quanh viền và lắc chảo khi bánh di chuyển không dính mặt chảo nữa là sắp được, kiểm tra mặt dưới đến khi bánh giòn như ý)

Cho bánh ra dĩa cắt miếng vừa ăn rắc mè rang lên, có thể ăn kèm với dưa món củ kiệu, giò thủ, chấm tương ớt, nước tương tùy khẩu vị.