239 người mắc bệnh salmonella liên quan đến củ hành từ Mỹ

Cơ quan Y tế Công cộng Canada cho biết hiện có 239 trường hợp được xác nhận nhiễm khuẩn Salmonella liên quan đến hành nhập cảng từ Hoa Kỳ.

Cơ quan này hôm 7/8 cho biết: “Không ăn, sử dụng, bán hoặc phục vụ bất kỳ hành tây đỏ, trắng, vàng và ngọt nào từ Thomson International Inc. của Bakersfield, Cali., Hoa Kỳ, hoặc bất kỳ sản phẩm nào được làm từ những củ hành này”.

Lời khuyên nói trên áp dụng cho mọi người trên khắp Canada, cũng như các nhà bán lẻ, nhà phân phối, nhà sản xuất và các cơ sở dịch vụ thực phẩm như khách sạn, nhà hàng, bệnh viện và nhà dưỡng lão.

Củ hành tây trồng ở Canada không bị ảnh hưởng.

Tính đến ngày 7/8, có 239 trường hợp mắc bệnh Salmonella Newport liên quan đến đợt bùng phát được ghi nhận như sau:

– British Columbia: 67 trường hợp.

– Alberta: 149.

– Saskatchewan: 5.

– Manitoba: 13.

– Ontario: 3.

– Quebec: 1.

– P.E.I: 1.

Kể từ ngày 2/8, các nhà điều tra Canada đã ghi nhận thêm 119 ca bệnh.

Các trường hợp bệnh xảy ra từ giữa tháng 6 đến cuối tháng 7. Trong số đó, 29 người đã phải vào bệnh viện. Không có trường hợp thiệt mạng.

Các giới chức y tế cho biết các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella thường bắt đầu từ 6 đến 72 giờ sau khi tiếp xúc. Triệu chứng bệnh bao gồm: sốt, ớn lạnh, tiêu chảy, đau bụng, đau đầu, ói mửa.

Đầu tuần qua, Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada cho biết Thomson International đã mở rộng việc thu hồi củ hành tím để loại bỏ thêm các loại củ hành vàng, trắng và vàng ngọt khỏi các kệ hàng tạp hóa.

Củ hành tây được bán trên khắp Canada với các nhãn El Competidor, Imperial Fresh, Onion 52, Tender Loving Care và Thomson International.

Tại Hoa Kỳ hôm 7/8, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cho biết hiện đã có 640 người bị bệnh từ 43 tiểu bang bùng phát dịch nhiễm khuẩn Salmonella Newport liên quan đến củ hành tây. Trong số này, 85 người đã phải vào bệnh viện. Không có trường hợp thiệt mạng.

Keith Warriner, giáo sư tại Đại học Guelph cho biết vi khuẩn salmonella thường bị chết khi nấu ăn, nhưng có lo ngại rằng vi khuẩn ở mặt ngoài củ hành có thể lây lan sang các dụng cụ khác trong nhà bếp – như trên tấm thớt.

LT (Theo CBC)