Cá Hồi Nướng Sốt BBQ

Cá hồi là một loại cá ngon, rất tốt cho sức khoẻ, chế biến vừa chín tới là ngon nhất. Món cá nướng với sốt BBQ tạo cảm giác ngon miệng và nhất là nhanh và dễ. Cá hồi khi nướng có vị rất thanh nhẹ, hương thơm hấp dẫn thịt cá thơm mềm không bị bở, thích hợp cho những bữa tiệc cuối tuần hoặc buổi tối quây quần bên gia đình.

Nguyên liệu:
1 miếng phi lê cá hồi khoảng 750 gram
1 muỗng canh vỏ chanh
1 tép tỏi
5 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
¼ muỗng cà phê hạt nêm
4 muỗng canh nước màu
½ muỗng cà phê
1 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm:
Cá hồi cắt miếng lớn đều nhau, dùng khăn giấy thấm khô. Tỏi bằm nhỏ. Cho vỏ chanh, tỏi bằm, tiêu, nước tương, đường, nước màu và dầu ăn khuấy cho đến khi tan hết đường.
Ướp hỗn hợp gia vị trên vào cá hồi, lật qua lại, để tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm. Để lữa lò nướng khoảng 375 độ F, lò nóng cho cá hồi vào nướng 2 phút. Lấy cá ra, quết nước sốt lên rồi đút lò 2-4 phút. thực hiện tương tự khoảng 3 lần.
Cá chuyển sang màu vàng nâu, lấy cá ra, rắc hành lá cắt nhỏ và lát chanh lên trang trí. Vậy là thưởng thức được rồi.