Bộ y tế liên bang dự trù cấm không cho sử dụng trans fat

Ottawa: Sau hơn 1 thập kỷ  hứa hẹn là sẽ có biện pháp, chính quyền liên  bang trong năm 2017, đã tiến gần đến quyết định sẽ cấm không cho sử dụng loại mỡ nhân tạo dùng trong công nghệ là trans fat.

Loại dầu trans fat dùng trong kỹ nghệ ăn uống, khi dùng để nấu nướng, chiên xào, sẽ làm gia tăng loại cholesterol xấu và làm giảm lượng  cholesterol tốt, và làm nguy hại cho hệ thống tim mạch.

Vào những năm 1990s, người ta đã tìm thấy những chứng cớ là dùng trans fat gây nguy hại cho sức khỏe và chính quyền liên bang  hứa hẹn sẽ có biện pháp.

Tuy nhiên từ đó cho đến nay, chính quyền liên bang  chỉ yêu cầu các công ty thương mại nên tự nguyện cắt giảm việc dùng chất mỡ nhân tạo này.

Bộ y tế liên bang  đã nói  là mục tiêu chính của  cơ quan này là cấm hoàn toàn việc dùng trans fat trong kỹ nghệ chế biến thực phẩm.

Các nhà khảo cứu đã cho là nếu cấm không cho sử dụng trans fat, sẽ ngăn được 12 ngàn người  bị bệnh đau tim trong vòng 20 năm.

Và nếu Hoa Kỳ cấm việc dùng  trans fat, thì xứ này sẽ ngăn được  hàng năm 20 ngàn vụ đau tim và 7 ngàn người chết.