Thời Báo Vietnamese Newspaper

Thịt Chiên Ớt Cay Giòn

Thịt heo chiên đã quá bình thường rồi, giờ chúng ta thử ngay cách làm thịt heo chiên ớt cay giòn vừa hấp dẫn, vừa ngon này cho cả nhà ăn cơm. Thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và chiên cùng với ớt cay cay, giúp kích thích vị giác. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại và thử ngay

Nguyên liệu:

  • 700 gram thịt ba rọi
  • 1 nắm ngò rí
  • 3 tép tỏi
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 củ hành tím
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 200 ml dầu ăn

Cách làm:

Hành tím, ngò, ớt, tỏi giã nhuyễn. Thịt ba rọi rửa sạch, thấm khô bằng khăn rồi cắt miếng hơi lớn một chút. Dùng chày dần thịt cho mềm, to bản hơn, khi chiên cũng mềm ngon hơn. Cho thịt vào tô ướp với mước mắm, muối, tiêu, và bột chiên giòn rồi trộn thật đều. Ướp thịt 10 phút cho thấm.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho từng chút thịt vào chiên trên lửa thấp đến khi thấy miếng thịt cháy xém cạnh, vàng hai bên thì vớt ra dĩa cho ráo dầu. Bắt một chảo khác lên bếp, đun nóng với dầu, cho tỏi, ớt, hành, ngò vào xào thơm rồi cho nước mắm, đường vào xào chung 1 – 2 phút. Sau đó cho thịt đã chiên vào đảo đều là có thể tắt bếp. Cho thịt ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng

Món thịt chiên ớt cay giòn này rất dễ làm với một hương vị đậm đà, cay cay dùng cùng cơm nóng sẽ ngon lắm. Chị em nội trợ chuẩn bị ngay món này cho bữa cơm của cả nhà nhé.

Comments are closed.

error: Content is protected !!