Thời Báo Vietnamese Newspaper

Sườn Heo Nướng Kiểu Hawaii

Nếu có một lúc nào đó bạn không nghĩ ra làm sao cho món nướng có chút sắc thái khác hơn từ hình thức đến hương vị thì các bạn có thể thử cách làm sườn heo nướng kiểu Hawaii. Thịt heo nướng thơm lừng, hòa cùng một chút thanh ngọt của thơm sẽ là một gợi ý khá hấp dẫn.

Nguyên liệu:
400 gram sườn heo
1 trái thơm
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu sọ
1/2 muỗng cà phê ớt bột paprika
vài lá bạc hà (mint)
1 củ hành tây (củ nhỏ)

 

 

 

 

 

Cách làm:

1 – Sườn heo mua về rửa sạch để ráo nước.

2 – Gọt bỏ vỏ thơm, bỏ mắt. Cắt lấy một khoanh tròn dầy ở giữa trái thơm, khoét bỏ lõi. Phần còn lại bào nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn

3 – Ướp sườn heo với muối, tiêu, thơm xay hay bằm nhuyễn và hành tây xắt nhỏ, ít nhất 30 phút

4 – Cho chảo chống dính lên bếp, vặn lửa vừa. Phủi bớt phần thơm nghiền trên sườn heo. Cho thịt heo vào áp chảo cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Chiên luôn lát thơm cho đến khi có mùi thơm.

5 – Làm nóng lò nướng đến 180 ° C trước 10 phút. Sau đó cho sườn heo đã chiên vào lò nướng thêm 10 phút.

6 – Trong chảo khác, trút phần nước thơm nghiền (phần nước dứa ướp thịt ở bước 3) vào. Xào đều tay, thêm ớt bột, một ít đường và nấu cho đến khi dứa chín.

7 – Trãi lớp sốt dưới đáy đĩa trước, sau đó đặt sườn heo lên và cuối cùng là lát thơm. Rắc lá bạc hà xắt nhỏ.

Chúc bạn thành công.

 

 

 

 

 

Comments are closed.

error: Content is protected !!