Thời Báo Vietnamese Newspaper

Ớt Sừng Nhồi Thịt Bằm Chiên Sốt Nước Tương

Muốn chế biến Ớt sừng nhồi thịt bằm chiên sốt nước tương bạn nên mang bao tay nylon để tránh bị ớt làm nóng đỏ da tay gây khó chịu.

Nguyên liệu:

  • 3 trái ớt sừng
  • 200 gram thịt heo
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng canh rượu vang
  • 1 mưỡng cà phê đường trắng
  • 1 muỗng cà phê giấm balsamic
  • 2 nhánh hành lá
  • 10 gram gừng ( củ nhỏ)
  • 2 tép tỏi
  • 3 muỗng cà phê bột bắm
  • 1/2 muỗng cà muối
  • 1 muỗng ăn canh dầu ăn

Cách làm:

Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, đem ớt chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt. Tỏi, gừng và hành lá bằm nhỏ. Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn.


Cho 200g thịt heo bằm vào tô, thêm vào gừng, tỏi và hành lá, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, 1 muỗng canh rượu vang, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tinh bột bắp, khuấy cho quyện đều. Sau đó nhồi kín vào các miếng ớt.


Đun nóng 20-30ml dầu ăn, đặt các miếng ớt vào chiên lửa nhỏ vừa cho cháy xém các mặt. Tiếp đến hòa tan nước tương còn lại với 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2-3 muỗng canh nước lọc, rưới vào nồi ớt, đậy nắp. Đun sôi lửa lớn ít phút. Khi sốt sệt lại thì tắt bếp.


Ớt sừng nhồi thịt bằm chiên sốt nước tương hứa hẹn sẽ mang đến món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nhất là những ngày mùa đông thì món ớt nhồi cay thơm này rất thích hợp, làm ấm lòng đấy nhé.

Comments are closed.

error: Content is protected !!