Thời Báo Vietnamese Newspaper

Móng Giò Heo Luộc Trộn Nước Mắm Tỏi

Nhắc đến móng giò heo chắc ai cũng nghĩ món này ăn sẽ ngán lắm, nhưng với cách làm giò luộc trộn nước mắm tỏi vừa có vị chua chua, mằn mặn, đặc biệt phần thịt móng giò, dai dai, sần sật ngấm gia vị kèm nước sốt rất ngon. Nhanh tay lưu ngay công thức lại bạn nhé.

Nguyên liệu:

  • 750 gram móng giò heo
  • 1 củ gừng nhỏ nhỏ
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 lít nước đá lạnh
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn
  • 1 trái ớt
  • 1/2 trái chanh
  • 1 nắm ngò rí

Cách làm:

Móng giò heo rửa thật sạch, cạo hết phần lông còn xót rồi chặt miếng vừa ăn (có thể nhờ tiệm cưa nhỏ vừa ăn sẵn). Gừng xắt lát. Cho móng giò vào nồi, chế nước vào ngập giò, cho gừng, rượu gạo và muối vào nấu cho đến khi thấy móng giò vừa mềm (khoảng 40 phút).

Sau đó vớt chân giò ra cho vào tô nước đá lạnh để thịt giò giòn, ngon. Ớt và tỏi băm nhuyễn, ngò xắt khúc ngắn. Chanh xắt lát. Cho nước mắm, nước tương vào chén khuấy tan với đường. Cho giò heo vào tô lớn, rồi thêm nước cốt chanh, tỏi và ớt, ngò vào trộn cùng, để 30 phút trong tủ lạnh cho thấm sốt.

Cách làm giò luộc trộn mắm tỏi khá đơn giản, ngon lành với vị giòn sựt, beo béo rất tuyệt để bạn thưởng thức mà không có cảm giác ngán. Đây sẽ là món nhậu ăn quên thôi.

Comments are closed.

error: Content is protected !!