Thời Báo Vietnamese Newspaper

Lagu Gà Nấm

Món lagu gà nấm thơm phức, ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon.
Bạn hãy thử nấu món này, bảo đãm cả gia đình sẽ ghiền.

Nguyên liệu:
1 con gà chạy bộ
200 gram cà rốt
200 gram khoai tây
100 gram nấm mỡ
8 muỗng canh sốt cà chua
1/2 củ hành tây
1 lon nước dừa
1/2 muỗng cà phê củ hành tím bằm nhuyễn
1 muỗng canh bột năng
1/2 muỗng cà phê tỏi bằm
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm:

A – Gà rữa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, đem ướp cùng muối, tiêu, tỏi bẳm. Để 30 phút cho thấm.

C – Bắc chảo sâu lòng lên bếp, chờ chảo thật nóng thì cho dầu ăn vào phi thơm hành tím bằm. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chiên trên lửa lớn đảo thật nhanh cho thịt vàng sơ và săn lại.

B – Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Nấm cắt bỏ cuống, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo. Hành tây bổ múi cau.

D – Cho sốt cà chua vào xào qua cho cà chua thấm vào gà. Thêm nước dừa vào. Cho cà rốt cắt khoanh vào cùng. Nấu lửa sôi lớn để hớt bọt rồi giảm lửa nhỏ hầm cho gà và cà rốt vừa chín tới thì mới cho khoai tây vào hầm thêm 15 phút. Khi sắp xong thì cho thêm nấm mỡ và hành tây cắt múi cau vào nồi.
 Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu thấy nước dừa hơi cạn thì châm thêm một chút nước sôi.

 

E – Hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi Lagu gà nấm nấu lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho nước lagu sánh lại.

 

Comments are closed.