Thời Báo Vietnamese Newspaper

Heo Quay Chay

Nếu đã nghe nói hoặc thậm chí được thường thức món thịt heo quay chay thì ngay bây giờ bạn có thể làm được món ăn này không khó chút nào với những hướng dẫn ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 chén bột gạo
  • ½ chén bột năng
  • 240 ml nước cốt dừa
  • 2 ổ bánh mì
  • 300 gram chả lụa chay
  • 50 ml dầu ăn
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng ngũ vị hương
  • 1 muỗng cà phê dầu màu điều
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê nước tương

Cách làm:

Khuấy tan bột gạo, bột năng với 240ml nước cốt dừa, cho nồi lên bếp khuấy lửa vừa cho đến khi bột sệt lại nửa sống nửa chín. Nếu đặc quá thì cho thêm chút nước, vì nếu đặc quá các lớp sẽ không dính vào nhau sau khi hấp.
Heo quay chay
Thoa dầu vào khuôn, Vếp 1 lớp chả lụa chay bên dưới, cho vào 1 lớp mỏng hỗn hợp vừa đun, cắt lát chả lụa chay, xếp lên trên. Sau đó cho tiếp hỗn hợp vừa đun vào và trên cùng là 1 lớp bánh mì.
Hấp khoảng 20-30 phút. Sau khi hấp để ngoài cho thật nguội. Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê dầu màu điều, ¼ muỗng cà phê bột ngũ vị hương, ¼ muỗng cà phê chút muối, ½ muỗng cà phê chút đường và 2 muỗng cà phê chút nước tương. Thoa đều lên mặt da. Để cho thấm khoảng 10 phút thì cắt lát.
Đun nóng 50ml dầu ăn, cho các miếng thịt chay vừa cắt vào chiên chín đều. Nhó chiến kỹ phần bánh mì cho giòn lên là được.
Heo quay chay
Cắt nhỏ và bày trí ra đĩa và thưởng thức món heo quay chay béo ngon hấp dẫn.
Heo quay chay

Comments are closed.

error: Content is protected !!