Gỏi Khoai Môn Chiên Giòn Hải Sản

Gỏi khoai môn chiên giòn hải sản vừa giòn rụm, hòa quyện cùng vị ngọt thiên nhiên tôm mực và các loại rau củ tạo nên hương vị tuyệt vời

Nguyên liệu:

300 gram khoai môn

50 gram bột chiên giòn

200 gram tôm

200 gram mực

1 củ cà rốt

1 củ dưa leo

Vài nhánh ngò gai

Vái nhánh húng lủi

2 trái ớt sừng

1 chút xíu gừng đập dập

1 muỗng canh tỏi giã nhỏ

2 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước lọc

1 muỗng canh tương ớt

2 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm:

Cà rốt, dưa leo cắt sợi bóp vào chút giấm, chút đường, để yên trong 15 phút, sau đó đem vắt ráo và ngâm vào nước đá lạnh cho giòn. Tôm bóc vỏ, chừa chút xíu phần đuôi, lấy chỉ sống lưng. Mựa khía vảy rồng. Cho mực và tôm vào nồi nước thật sôi cùng với 1 chút gừng đập dập, luộc thấy chín, lấy ra để ráo.

Khoai môn bào sợi, trộn khoai cùng 50 gram bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, cuối cùng thêm 1 muỗng canh tỏi giã nhỏ và tương ớt vào, khuấy đều. Trộn đều nước mắm với dưa leo, cà rốt, mực, tôm, húng lủi, ớt sừng, ngò gai.

Bày khoai môn chiên giòn ra dĩa, thêm phần rau củ đã trộn lên trên. Bạn có thể rắc thêm một chút đậu phộng lên trên cho hấp dẫn, đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay

Món gỏi này có thể ăn kèm bánh phồng tôm rất ngon, đây là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích vì dễ ăn, lại kích thích vị giác. Vậy nên cách làm gỏi khoai môn này chắc chắn sẽ giúp các thành viên nhà bạn có thêm món ăn ngon.

More Stories...