Thời Báo Vietnamese Newspaper

Gà Nướng Nguyên Con Da Giòn

Gà nướng sẽ hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều khi được nướng nguyên con. Tuy nhiên để có được thịt gà nướng ngon thì không phải ai cũng làm được. Với cách làm gà nướng nguyên con da giòn tan này bảo đảm ai ăn vào cũng đều khen ngon bởi lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, vàng ươm và bên trong thịt vẫn mềm dai, không hề bị khô. Hôm nào rảnh rỗi bạn hãy đổi chút khẩu vị cho cả nhà nhé, có thể dùng làm món gà nướng nguyên con da giòn tan này làm chính trong bữa tiệc gia đình chắc chắn ai cũng khen ngon.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà
  • 4 tép tỏi
  • 1/2 củ gừng
  • 2 nhánh hành lá
  • 3 muỗng canh giấm gạo
  • 1 muỗng canh rượu trắng (rượu gạo)
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

Cách làm:


Gà nguyên con mua về rửa thật sạch rồi ngâm trong nước 15 phút rồi thoa đều giấm lên toàn con gà, xoa bóp nhẹ nhàng trong 10 phút. Sau đó cho gia vị gồm nước tương, đường, muối, bột ngũ vị, tỏi, hành, gừng, rượu gạo vào chén trộn đều. Tiếp đó thoa đều hỗn hợp này lên khắp mình gà. Cho gà vào tủ lạnh 48 tiếng cho thấm gia vị.

Khi gà đã ướp xong thì bỏ hoàn toàn phần gia vị ướp và chỉ dùng gà. Lấy chỉ buộc chân gà lại rồi đặt lên khai nướng, phía dưới khay lót lớp giấy bạc. Để gà ra ngoài ở nhiệt độ phòng 4 tiếng cho da khô rồi cho gà vào lò nướng ở 200 độ C (đã được làm nóng trước), nướng gà 30 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 120 độ C và nướng tiếp khoảng 20 phút nữa là được.

Lấy gà ra và thưởng thức. Gà nướng nguyên con giòn tan nên ăn vào lúc còn nóng, da giòn mới ngon và hấp dẫn. Chị em nhanh tay lưu lại ngay công thức làm gà nướng này để làm cho cả nhà thưởng thức nha.

Comments are closed.

error: Content is protected !!